Receta de Caldo de Siete Mares: ¡Sabor del Mar en un Tazón!
Imagina estar junto al océano, escuchando el suave murmullo de las olas mientras el sol se refleja en la superficie del agua. Ahora, piensa en esa sensación de frescura y vitalidad que solo el mar puede proporcionar. Eso es precisamente lo que te ofrecemos con nuestra receta de Caldo de Siete Mares, un auténtico manjar del mar en un tazón.
En este artículo, te guiaremos a través de la preparación de este delicioso caldo. Descubrirás cómo seleccionar los mariscos más frescos y cómo combinarlos con una mezcla de sabores que te transportarán directamente a la costa. Además, compartiremos un consejo especial para llevar tu Caldo de Siete Mares al siguiente nivel de sabor y autenticidad.
Ingredientes y Modo de Preparación de Caldo de Siete Mares
Ingredientes:
- 500 gramos de camarones.
- 500 gramos de almejas.
- 500 gramos de mejillones.
- 500 gramos de pescado blanco (como el mero o la lubina).
- 1 cebolla picada.
- 3 dientes de ajo picados.
- 1 pimiento rojo picado.
- 1 pimiento verde picado.
- 1 zanahoria picada en rodajas.
- 1 taza de puré de tomate.
- 2 litros de caldo de pescado.
- 1 hoja de laurel.
- Sal y pimienta al gusto.
- Jugos de limón y cilantro fresco para servir.
Modo de Preparación:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade el puré de tomate y cocina por unos minutos hasta que se caramelice ligeramente.
- Vierte el caldo de pescado en la olla y agrega la hoja de laurel. Deja que hierva.
- Reduce el fuego y agrega los mariscos y el pescado. Cocina hasta que los camarones se vuelvan rosados, las almejas se abran y el pescado esté bien cocido.
- Añade sal y pimienta al gusto.
- Sirve el Caldo de Siete Mares caliente, exprimiendo jugo de limón fresco y espolvoreando cilantro picado justo antes de disfrutar.
Consejo para Mejorar la Preparación de Caldo de Siete Mares
Para resaltar aún más los sabores del mar en tu Caldo de Siete Mares, te recomendamos utilizar caldo de pescado casero en lugar de caldo enlatado. Esto aportará una profundidad de sabor incomparable a tu plato.
Con estos ingredientes, pasos y consejo, estarás listo para disfrutar de un auténtico festín de mariscos en tu hogar. ¡El sabor del mar te espera en cada cucharada!