Deliciosa Receta de Mole de Olla para una Comida Reconfortante

Imagina una comida reconfortante que combina la riqueza del mole con la calidez de un guiso casero. Esta deliciosa receta ha sido un pilar en la cocina mexicana durante generaciones, y es conocida como Mole de Olla. Aprender a preparar este manjar te llevará a un viaje culinario lleno de sabores auténticos y aromas irresistibles.

A continuación, te guiaré a través de la preparación de este Mole de Olla, compartiendo los ingredientes y el modo de preparación. Además, descubrirás un consejo clave para llevar esta receta al siguiente nivel y sorprender a tus seres queridos con una experiencia gastronómica excepcional.

Ingredientes y Modo de Preparación de Mole de Olla

Ingredientes:

Para preparar este delicioso Mole de Olla necesitarás los siguientes ingredientes:

500 gramos de carne de res en trozos.
2 chayotes pelados y picados.
2 calabacitas picadas.
2 elotes en rodajas.
3 papas peladas y cortadas en cubos.
1 zanahoria pelada y picada.
1 taza de ejotes troceados.
1/2 cebolla picada.
2 dientes de ajo picados.
4 chiles guajillos secos.
2 chiles anchos secos.
4 tomates.
1 ramita de epazote.
Sal al gusto.

Modo de Preparación:

Hierve la carne en una olla grande con agua hasta que esté tierna, espumando cuando sea necesario.
Agrega todos los vegetales y continúa cocinando hasta que estén suaves.
Mientras tanto, asa los chiles y los tomates en un sartén caliente hasta que se doren ligeramente.
Licúa los chiles, los tomates asados, la cebolla y el ajo con un poco de agua hasta obtener una salsa suave.
Vierte la salsa sobre la carne y las verduras, añade el epazote y sal al gusto.
Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Sirve caliente y disfruta de este Mole de Olla casero.

Consejo para Mejorar la Preparación de Mole de Olla

Un consejo crucial para realzar el sabor de tu Mole de Olla es permitir que los sabores se mezclen durante un tiempo adicional antes de servir. Después de cocinarlo, déjalo reposar durante unos 30 minutos para que los ingredientes absorban completamente los sabores de la salsa y el epazote.

Con esta receta y el consejo en mente, estás listo para deleitar a tu familia y amigos con un auténtico Mole de Olla que les hará sentir el calor de la cocina tradicional mexicana. ¡A disfrutar!